主题: 饭店凉拌木耳为什么特别好吃?原来是有这个窍门,爽脆开胃又简单

  • 笑叹。红尘
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  • 发表于:2019/7/7 10:19:58
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哈喽大家好,我是妙招姐,今天妙招姐来教大家凉拌木耳最简单最好吃的做法,下面大家就跟着妙招姐一起来看看吧


首先我们在木耳中加入清水,泡发两个小时

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木耳泡发好后,我们再加入适量的面粉,把木耳抓洗一下,面粉有吸附污渍的作用,可以去除木耳表面的杂质,如果木耳太大朵,我们需要把它斯小朵一点

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现在我们再准备一盆凉白开

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然后再烧一锅水,接着倒入洗净的木耳焯水2分钟左右

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2分钟后我们把木耳捞出,再用凉水冲一冲,迅速给木耳降温

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然后再浸泡到凉开水中,这样做的目的是可以让木耳吃起来口感更加的脆爽

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现在我们再来切一点香菜和洋葱

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然后我们再来调料汁,首先加入适量的蒜末,再加入适量小米辣,再加入少许的食盐,3勺生抽,3勺香醋,1勺白糖,1勺蚝油,家里没有蚝油也可以不用加,最后再加入适量的香油,再搅拌均匀,这样一盘万能凉拌汁就做好了

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接着我们再把切好的香菜和洋葱倒入沥干水分的木耳中

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再倒入调好的料汁

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然后搅拌均匀,这个凉拌汁的比例妙招姐用过很多次,味道非常的不错,强烈推荐大家试一试

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那么这样一盘清爽利口的凉拌木耳就做好了,看着就很想吃吧,你也赶紧去动手做一盘吧

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那之前妙招姐还和大家分享过5分钟快速泡发木耳的小妙招和凉拌黄瓜最简单最好吃的做法,大家只要在妙招姐微信公众号后台回复“泡发木耳”和“凉拌黄瓜”就能看到哦,除此之外大家关注妙招姐还可以看到400多个实用有趣、省钱省电、变废为宝和各种手机技巧的小妙招,要是你觉得今天的妙招还不错的话,就把这个视频分享给你的家人和朋友吧,这样可以帮助更多的人。


来源:妙招姐


  
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